杂粮小米，是一年生草本植物，属禾本科。为禾本科植物粟加工去皮后的成品。在中国古称稷或粟，中国北方也称为谷子。米粒颗粒很小，质地较硬，制成品有甜香味呈黄色或黄白色。是北方人的主粮之一。因其粒小，故名小米。

　　小米在中国有着悠久的栽培历史。主要分布在华北、西北和东北地区。杂粮小米喜温暖环境，适应力强。农业谚语“只有青山竹，田间没有谷子”，说明谷子的抗旱能力优越。它不仅耐旱、耐瘠薄，而且不怕酸碱，因此被种植在我国南北干旱地区和贫困山区。因此，自古以来，它一直是我国北方干旱半干旱地区种植的主要粮食作物之一，也被称为大旱中老年人的“救命食品”。鲁乡裕小编接下老就给大家介绍一下杂粮小米的功能与功效：小米味咸、凉、甘；脾、胃、入肾。具有补虚益肾、清热止渴、健脾胃、健胃祛湿、ng28登录安胃安眠的作用。主治：恶心呕吐、口渴、腹泻、脾胃虚热。《本草纲目》：小米能治恶心、痢疾、煮粥、益丹田、补虚损、开胃。预防和治疗消化不良：小米有预防泛呕吐和胃病的作用。小米对呕吐、消化不良、腹泻和糖尿病有帮助。

　　小米吃法：一是煮粥，二是煮米饭，三是磨小米面蒸。这三种吃法有不同的口味，但粥是最好的吃法。可与各种粗粮混合制成不同风味的粥，具有良好的营养和药用效果。小米粥素有“黄金粥”之称。小米粥不仅美味可口，而且营养全面。具有补肾益气，益腰益膝的功效。它确实是一种很好的营养食品。尤其是小米粥中的米油更是不容忽视。粥的顶层漂浮着一层细小的粘性物质，这就是粥油。具有保护胃粘膜、健脾胃的作用，ng28登录最适合慢性胃炎、胃溃疡患者。滋补力很大，相当于人参、蜀地等名贵药材的滋补效果。

　　在中华传统文化中，产妇分娩后的一个月被称为“月子期”，这段时间内，科学合理的饮食调养对于新妈妈身体恢复至关重要。月子米，作为月子餐中的基础食材之一，不仅承载着滋养身体的重任，还蕴含着家人对新生命的关怀与祝福。然而，面对市场上琳琅满目的米种，如何挑选适合月子期间食用的米，并妥善储存，成为许多家庭关注的焦点。

　　小米是一种健康食品，可以单独煮，也可以加入一些食材一起煮。根据本草纲目，小米“治胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚，开胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量的酶，是一种盲目的中药，具有胃消化的作用。小米粥具有补气的功效，适合消化不好、伴有厌食脾虚的人适合老人和孩子。

　　小米是我们日常生活中常见的一种食材。祖祖辈辈下来，大家都知道小米营养价值很高。农户家里有土地的，不论是种玉米，还是种别的经济作物，都会留一些地种谷子的。家里也常喝小米汤，早上会吃小米粥。